Como cozinhar arroz

A receita de hoje é a mais básica do prato do brasileiro, fácil e rápida de ser preparado.

                           
                             




Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola média picada (se quiser)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher (sopa) de sal
  
  

  Modo de preparo
  Preparo:5mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:25mins 

  1. Coloque o arroz num escorredor e lave-o bem, sob água corrente, até a água clarear, deixar de sair esbranquiçada.
  2. Num recipiente à parte, coloque a água para ferver.
  3. Em fogo médio, coloque numa panela o óleo, espere esquentar e adicione a cebola e o alho. Refogue até dourar.
  4. Coloque o arroz e mexa bem. Não deixe grudar na panela. Antes disso, acrescente a água quente e misture bem. Adicione o sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 ou 20 minutos. Se precisar aumente a água, sempre quente. Deixe a tampa semi-aberta.
  5. Para saber se o arroz está no ponto, verifique se há formação de buraquinhos na superfície. Ou o barulho de fritar. Desligue o fogo e deixe acabar de secar naturalmente. Tampe a panela.

  Dica

  Jamais use água fria, porque empapa o arroz. Muitas pessoas fazem o arroz sem fritar no tempero e conseguem um bom prato. Cada um tem seu modo de fazer o arroz.